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・一冊定価：0円

・発売：毎月6日

・出版：プレジデント社

1990年12月。日本初の本格的な食のエンターテインメントマガジンとして出発したｄａｎｃｙｕは、時代の大きな潮流である本物志向をベースに「食」の豊かさ・楽しさを追求。その結果として、現在では男女の隔たりなく料理のプロや流通関係者も含めて、「食」にこだわる人々に最も信頼されるメディアとなっています。様々な食ブームの発信源でもあるｄａｎｃｙｕ。そして、「食のオピニオンリーダー」といわれる読者の世界を紹介します。＞＞ dancyu(ダンチュウ)の詳細はこちら

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dancyu(ダンチュウ)：最新号目次

第一特集一泊×6食おいしい鉄道旅おいしい週末鉄道旅へ！［滋賀］ふなずしサンド、食べたことある!? 琵琶湖線×湖の幸文＝平松洋子　撮影＝塩崎聡［岩手］海沿いと内陸を巡る欲張り美食旅！三陸アリス線×うにとジンギスカン文＝大宮冬洋　撮影＝奥山淳志［秋田・青森］呑兵衛のゴールデンルートを行く！五能線×酒場文＝大竹聡　撮影＝萬田康文［会津］戊辰150年の城下町は福島イチの美味処リバティ会津×桜肉文＝森本亮子　撮影＝長谷川潤［松本］日帰り厳禁。蕎麦だけじゃない松本へ！スーパーあずさ×きのことワイン文＝石出和香子　撮影＝木寺紀雄［香川］一年分のうどんを身体に備蓄する！サンライズ瀬戸×讃岐うどん文＝加藤ジャンプ　撮影＝本野克佳［福井］乗って、手繰って。蕎麦を目指し進め！えちぜん鉄道×蕎麦づくし文＝上島寿子　撮影＝エレファント・タカ［三重］伊勢路は餅菓子のワンダーランドだ！近鉄×餅街道文＝戌井昭人　撮影＝沼田学東京から行く日帰り半島鉄道旅京急で三浦半島へ！しりあがり寿さんと行く“でっぱり”美味めぐり文＝宮内健　撮影＝熊谷直子東海道線と伊東線で伊豆半島へ！伊豆の幸と沼津のBAR 文＝沼由美子　撮影＝渡部健五新宿さざなみで房総半島へ！東京湾の地魚と森のきのこ三昧文＝江藤詩文　撮影＝山本尚明駅ナカから始まる鉄道旅酒とつまみで600円！東京駅篇新宿駅篇品川駅篇日本の車窓に冷凍みかんがあった頃第二特集じんわり旨い赤ワインを買いに行く CHOOSE 昼から「クピクピ」、食事と「ゆるゆる」、記念日に「しっとり」そばにおきたい赤ワイン17本 GO 日本のワインもおいしいよ札幌にピノ・ノワールを飲みに行く「さっぽろ藤野ワイナリー」 BUY 買って飲む？　飲んでから買う？いまどきのワイン店外苑前「no.501」／三軒茶屋「Pero」／代々木上原「Quindi」…… KNOW ワールドワイドに発展中！新・ナチュラル時代の造り手たち連載京都「食堂おがわ」の季節ごはん第8回十一月のお題は“きのこ”ですニッポン美味紀行 17 東京の「おでん」食の絶滅危惧種第十六回身延の山間で育つ「あけぼの大豆」 dancyu Fresh Topics 高良康之シェフの新しいスタイルとは？／素材に語らせる、深遠なる新機軸フレンチ／仏の日本酒伝道師が催すEU最大の酒イベントカルパッチョの真実●土田美登世コンソメもポタージュ京の台所、錦市場からちょっと悩んでみた。それで自由になったのかい？●バッキー・イノウエ真冬の漬物屋は寒いけれどゴキゲンが併走してくれるのだ。東京で十年●井川直子「土屋」私的読食録●角田光代こんなにも、ひもじく過酷な列車旅注文の多い映画館●汲田亜紀子『秋日和』開店しました●鈴木美樹ナスのティンバッロ台所の時間●平松洋子小骨一食入魂或るバーテンダー●木村俊介「バーラ・ユロット」川瀬彰由今月のdancyu 今月のハラヘリ本厳選「取り寄せ」カタログ大間まぐろプレゼンツ＆ニュースギフトカタログ案内予約購読のご案内前号が購入できる全国書店リストエディターズノート今月のしめ

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