dancyu(ダンチュウ) 定期購読、年間購読、バックナンバー

・一冊定価：0円

・発売：毎月6日

・出版：プレジデント社

1990年12月。日本初の本格的な食のエンターテインメントマガジンとして出発したｄａｎｃｙｕは、時代の大きな潮流である本物志向をベースに「食」の豊かさ・楽しさを追求。その結果として、現在では男女の隔たりなく料理のプロや流通関係者も含めて、「食」にこだわる人々に最も信頼されるメディアとなっています。様々な食ブームの発信源でもあるｄａｎｃｙｕ。そして、「食のオピニオンリーダー」といわれる読者の世界を紹介します。＞＞ dancyu(ダンチュウ)の詳細はこちら

長期年間購読でお得に！ ※最大7％OFF

期間	金額	1冊あたり	割引率
月額払い	880円	約0円	0%オフ
1年	9800円	約0円	7%オフ★

定期購読、年間購読する際のお試し期間

0日間

バッグナンバー

バッグナンバーの一覧はこちらからどうぞ

dancyu(ダンチュウ)：最新号目次

第一特集これさえあれば！豚肉最強 dancyu読者のホンネ、聞いてみました！豚肉ライフアンケート 8人の豚肉賢人が教えるとびきりの豚肉料理黒酢の酢豚 × 中国料理「エンジン」豚バラ肉の梅肉蒸し × エッセイスト平松洋子さんチチャロンサンド × 太田哲雄シェフキャベツを食べる生姜焼き × 料理研究家松田美智子さん夏の豚しゃぶ × 居酒屋「高太郎」シュウマイ × 定食屋「菱田屋」脂身とろウマ魯肉飯（ルーローハン）× 料理研究家小堀紀代美さん果物と豚肉の料理 × 料理家細川亜衣さん [コラム] 脂身をカリカリにする話第一話ホテル篇第二話中華篇最終話イタリアン篇グラム300円で超ハッピーおいしい豚肉が買える店人形町「日山」／麻布十番「ナニワヤ」／表参道「紀ノ国屋」／西荻窪「とらや牛肉店」…… 【豚肉形状別クッキング三部作】坂田さん、塊肉2kgで何つくる？教える人＝料理研究家坂田阿希子さん塊肉1kgで→梅味噌とんかつ、ポークソテー残りの1kgで→豚肉のビール煮ふーみんママがひき肉を手にしたら教える人＝青山「ふーみん」斉風瑞さん調味あんで→名物・ねぎワンタン、冷やしワンタン、しいたけしゅうまい、肉団子と春雨のスープそのままで→ひき肉納豆、ひき肉卵とじ高良シェフ、豚コマでフレンチ!? 教える人＝銀座「ラフィナージュ」高良康之シェフ誌上初！　夢の豚コマフルコース［レシピ付き］味付き便利ひき肉を使いこなそう！サルシッチャは中身を使う教える人＝京都「サルシッチャ！　デリ」鈴木直哉さん文＝葉山考太郎豚肉が好きすぎてこの3軒天城黒豚骨付きロースのグリエ「ローブリュー」表参道愛農ポークのカツレツ「イル・ジョット」駒澤大学中国干し梅の酢豚「ミモザ」表参道本当は食べたい？　見るのもイヤ？ハサン先生、イスラム教徒は豚肉が食べられないってどういうこと!? 教える人＝中田考さん北海道・十勝の大地でやんちゃに走り回った豚はパワーが違う！「食いしん坊倶楽部」で放牧豚を育てます！第二特集ホントのタコス。そうか、トルティーヤってシャリなんだ。マルコのタコスは、寿司だった。三軒茶屋「ロスタコスアスーレス」タコスと五輪と日本と。出来たてを頬張れ！タコスな3軒 inTOKYO 吉祥寺「タコスショップ」／渋谷「ラカビナ」／恵比寿「キヤス」初めてタコスを食べる日に読む話協力＝在日メキシコ合衆国大使館炭火を上手に使うには？教える人＝「バードランド」和田利弘さん新連載キッチンとマルシェの間で ●辻仁成パリは市場からはじまる丸山隆平の美味しいってなんだろう？第一回胃袋のホームシック拝啓、イタリア料理様一皿目サラダの味つけ連載ニッポン美味紀行 24 和歌山の「炭焼き」食の絶滅危惧種第二十二回南部もぐりの「天然ホヤ」京都「食堂おがわ」の季節ごはん第16回七月のお題は“常備菜”です dancyu Fresh Topics 繊細な技が光る美しいとんかつ／新しい中国料理の美味しさは南にあり！／鳥さわ待望の３店目はカジュアルがテーマ！東京で十年。 ●井川直子「サンデーベイクショップ」私的読食録 ●堀江敏幸上蓋の秘密注文の多い映画館 ●深町泰司『遠雷』台所の時間 ●平松洋子懐紙のススメ一食入魂或るバーテンダー ●木村俊介「バー・ペンギン」池田高志今月のdancyu 今月のハラヘリ本厳選「取り寄せ」カタログ浜名湖のうなぎ蒲焼缶詰ギフトカタログ案内予約購読のご案内前号が購入できる全国書店リストエディターズノート

定期購読カテゴリ